Yemek anlamında da kesinlikle böyle olduğunu düşünüyorum. Gelişen marinaları ve yeni bölgeleri ile her sene yeni bir adres ekleyebiliyorsunuz listenize. 2014 Bodrum'u için 4 farklı adresi paylaşıyor olacağım bu sene. Erenler sofrası, Reana, The Marmara pool bar, Limon (kahvaltı). Her zaman gittiğimiz Bodrum klasiklerine ek olarak yeni lezzetler ve öneriler yaratmaya çalışıyorum. Bu sene bayram tatilinde ve öncesinde gideceklere teklifler başlıyor :)
Erenler Sofrası
Bu restaurantı ne önünden geçerken gördük, ne de birinden tavsiye aldık. Bodrum'a gitmeden önce yeni açılan yerler diye arama yaptığımızda keşfettik. Mutfağının farklı bir yaklaşıma sahip olduğunu ve ortamın İtalya'da rastlayabileceğiniz türden bir manzaraya benzediğine dair yazılar bulunca hemen deneyelim istedik. Erenler Sofrası'nda farklı bir menü seçeneği var. Sahipleri tarafından o gün ne hazırlandı ise size o servis yapılıyor. Dolayısı ile gelecekler tamamen sürpriz. Her şey o kadar fazla geliyor ki mezeler, ara sıcaklar, ana yemek ve tatlı derken uzun ve yemek dolu bir gece geçiriyorsunuz.
Bizim gittiğimiz akşam neler vardı derseniz? Bodrum'da bulabileceğiniz bir ot türü ile hazırlanan sirken ekşileme, zerdeçallı fava, nar ekşili elma salatası, kereviz sapı ile hazırlanan kırmızı pancar, otlu içli köfte, ana yemek olarak rumeli mantısı veya limon soslu balık.
Fotoğraflarda göreceğiniz üzere, Bodrum'da görmeye alışık olduğumuz yerlerin dışında bir yer burası. Bir bölümünde yer alan açık mutfakta mantılarınız hazırlanırken izleyebiliyorsunuz. Gece boyunca sahipleri birebir sizinle ilgileniyor.
Yemekler konusunda görüşlerim ise mezeler çok lezzetliydi. Her biri tadılmaya değer ve farklı. Ancak ana yemekleri beğenmiyoruz. Tatlı güzeldi. Bu mekanı deneyecekler için mezelerin hepsi büyük bir zevkle tadılabilir.
Reana
Gündoğan'da sahilde karşınıza çıkacak bu bembeyaz mekanın özelliği ise ağırlığını tamamen mezelere vermesi. Mutfaktan gidip kendiniz mezeleri seçiyorsunuz ve sayısını görünce şaşıracağınıza eminim. Rezarvasyon yapmanızı kesinlikle tavsiye ediyorum. Gündoğan'da oturduğumuz için burayı çok ayrı seviyorum. Bodrum'un diğer bölgelerinden daha salaş bir sahil olduğunu hatırlatayım. Reana'da yöre mutfağına ait birçok lezzet bulabilirsiniz. Kabak çiçeği dolmaları, muska börekler, farklı patlıcan ceviz ezmeleri. Size bir demet fotoğraf ile yansıtmaya çalışıyorum. Buradaki ufak notum ara sıcak olarak gelen karides güveç hayalimdeki gibi olmamıştı. Geri kalan mezelerin hepsi çok lezzetli.
Bizim gittiğimiz akşam neler vardı derseniz? Bodrum'da bulabileceğiniz bir ot türü ile hazırlanan sirken ekşileme, zerdeçallı fava, nar ekşili elma salatası, kereviz sapı ile hazırlanan kırmızı pancar, otlu içli köfte, ana yemek olarak rumeli mantısı veya limon soslu balık.
Fotoğraflarda göreceğiniz üzere, Bodrum'da görmeye alışık olduğumuz yerlerin dışında bir yer burası. Bir bölümünde yer alan açık mutfakta mantılarınız hazırlanırken izleyebiliyorsunuz. Gece boyunca sahipleri birebir sizinle ilgileniyor.
Reana
Gündoğan'da sahilde karşınıza çıkacak bu bembeyaz mekanın özelliği ise ağırlığını tamamen mezelere vermesi. Mutfaktan gidip kendiniz mezeleri seçiyorsunuz ve sayısını görünce şaşıracağınıza eminim. Rezarvasyon yapmanızı kesinlikle tavsiye ediyorum. Gündoğan'da oturduğumuz için burayı çok ayrı seviyorum. Bodrum'un diğer bölgelerinden daha salaş bir sahil olduğunu hatırlatayım. Reana'da yöre mutfağına ait birçok lezzet bulabilirsiniz. Kabak çiçeği dolmaları, muska börekler, farklı patlıcan ceviz ezmeleri. Size bir demet fotoğraf ile yansıtmaya çalışıyorum. Buradaki ufak notum ara sıcak olarak gelen karides güveç hayalimdeki gibi olmamıştı. Geri kalan mezelerin hepsi çok lezzetli.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder