Santa Barbara/ Kaliforniya (Amerikan mutfağı)

Bazı destinasyonlar ve mutfakları listenize eklemeniz gereken yerlerden. Amerika'da bir bölge tüm Amerika için tabii ki refarans olamaz ama bir algı oluşturmaya yetiyor. O yüzden bir kere mutlaka ziyaret edilmeli diye düşünüyorum. Bu fikir nasıl oluştu derseniz etrafınızdakilerden şunlardan bazılarını mutlaka duymuşuzdur değil mi? Amerika'daki gibi hamburger yok keşke (…..'nın)şunun şubesi gelse, pancake ve akçaağaç şurubu ikilisini orada yemek gerek. The Cheesecake Factory'nin cheesecake'i gibi yok mükemel!!! Sokak kültürünün parçası hot dog hakkındakileri de unutmamalı. İşte bir seferde bütün bunları ve fazlasını denemeye çalıştım :) Bu minik yazı dizisinde önce en sevdiklerimden başlamak istedim: Santa Barbara. Bir sonraki yazılarda Malibu, Santa Monica &Beverly Hills, Las Vegas ve San Diego'dan bazı adresleri bulacaksınız. Şimdi heyecanla dünyanın en güzel günbatımı noktalarına ve damak zevklerine yolculuğa başlayalım.

Boathouse Hendrys's Beach

Relax… You're at the beach

Evet bahsedeceğim yer sizi bu yazı ile karşılıyor. Ortamda yazının esasına uygun olarak rahat müşteriler ve servis elemanları ile dolu. Barında deniz sonrası dinlenmeye gelmiş kişiler, menüsünde ise bu ortamı destekleyen mükemmel deniz ürünleri var. Etrafa biraz bakınca çok güzel sunulmuş salatalar servis ediliyor. Ancak biz öncesinde sipariş verdiğimiz için deneme şansım olmuyor. Bizim tattıklarımız istiridye, cioppino, fish&chips, deniz mahsüllü makarna.  İçki konusunda bira çeşitleri menüde belirtilmiyor gold, dark veya buğday bira isteğinize göre onlar bir marka getiriyor.

İstiridye konusunda çok iddialı olmadığım için ne kadar taze veya güzel olduğu konusunda bir yorum yapmayacağım. Ancak, yanında sunulan salsa benzeri sos ve limondan minik bir damla ile daha da eşsiz bir lezzet aldığımı söylemeliyim. Birde bazı şeylerin sunumu çabasız güzel. İstiridye bunun için güzel bir örnek.

Ana yemeklere gelince, Cioppino ismindeki yemek restaurantın özel yemeği: Kum midyeleri, midyeler, deniz kestanesi ve karides özel sosta pişiriliyor. Yanında sarımsaklı ekmek ile sunuluyor. Malzemeler günlük ve taze. Sos ise biraz domates tadının baskın olması dışında çok güzel. Hatta tarif edemediğim özel bir lezzet var. 

Deniz mahsüllü makarma ise, çeşitlilik konusunda çok zengin. Makarna içinde yengeç, balık, karides ve deniz kestanesi krema sos eşliğinde sunuluyor. Kesinlikle çok eğlenceli. Fish& chips ise cole slaw salata ile sunuluyor.

Menüde tatmak istediğim ve aklım kalarak ayrıldığım diğer seçenekler ise ekşi mayalı ekmek içinde sunulan ıstakoz, domates ve avakado ve ıstakoz taco.

Bu rahatlatıcı ortamın etkisi ile yediklerinizi bir kat daha fazla seveceksiniz.