Yılbaşı Sabahına Zencefilli Kurabiye

Yılbaşı zamanı ne kadar büyülü değil mi?

Hayatınızda ne olacağını bilmediğiniz yepyeni bir seneye başlamanın heyecanı... Bu hislerle evinizi güzelleştirerek, süsleyerek gelecek sene için pozitif güzel bir hava yaratıyorsunuz belki. Evdeki çam ağacı, küçük çoraplar ve süsler hepsi yeni yıl için bir hazırlık. Bütün bunların yanında peki evinizde minik birisi varsa, çocuğunuz için bir yılbaşı süprizi hazırlamak gerekmez mi? 

Henüz bir bebek sahibi olmasam da bir annenin kendi elleri ile hazırladığı kurabiyenin önemini iyi biliyorum. Mesela ben annemi haftada bir yaptığı çiçek kurabiyesi ile özdeşleştiriyorum. Nerede onu görsem de annem geliyor aklıma. İşte sizin için de uygun fırsat, bu özel zamanda mutfağa girip ufaklık için bir şeyler yapma zamanı geldi. 

Zencefilli yılbaşı kurabiyesi bunun için bire bir....ve işte tarifi :)

Zencefilli Kurabiye

Malzemeler

• 2,5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1/ çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zencefil (dolu bir kaşık)
• 2 gr tarçın
• 1 dövülmüş karanfil
• 150 gr tereyağ, oda sıcaklığında bekletilmiş
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 yumurta
• üzerine serpmek için toz şeker

Hazırlanışı

1. Un, kabartma tozu, kakao, tuz, zencefil,tarçın ve dövülmüş karanfili karıştırın
2. Başka bir kapta tereyağı ve esmer şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın
3. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin
4. Unlu karışımı ilave edin ve düşük devirre çırparak karıştırın
5. Hamurdan parçalar kopararak top şekline getirerek yassılaştırabilir veya yassı halde kalıp ile şekil verebilirsiniz.
6. Pişirme kağıdı üstüne bütün kurabiyeleri yan yana dizin
7. 180 derece ayarlı fırında 15 dakika pişirin
8. Ilıkken tozşeker serpin